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Ziegenjoghurt selber machen
1 Liter Rohmilch oder H-Milch
1 Becher Schafjoghurt


Milch auf ca. 90°C erhitzen. Abkühlen lassen auf 45°C. Einen Becher Joghurt unterrühren und in kleine Gläser abfüllen. Gläser in ein Handtuch wickeln und in den Ofen stellen. Den Ofen ein paar Minuten auf 50°C einschalten. Nach etwa 4-5 Stunden ist das Joghurt dick, kühlstellen. Mit selbstgemachtem Joghurt kann 2-3 mal weitergeimpft werden. Achtung Ziegenjoghurt wird nicht stichfest.





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